浙江BRC认证审核 广东佛山BRC培训机构 咨询公司

BRC认证的益处
统一的标准和协议，是评估工作可以由已经获得欧洲标准（ISO/IEC指南65）认的检测认机构承担。
供货商只需要进行一次认，就可以向所有接受本标准的客户提供自己的情况。
覆盖面广，涉及所有与产品的安全性与合法性相关的内容。
要求供货商和客户共同努力，互相监督。
在评估条款中，对实时及对不符合标准之处的整改行动的跟踪与确认提出了要求。
检测机构根据国际标准认，当由其它国家提品货源时，这些检测机构提供的认可以被广泛接受。
BRC认证的必要性
1英国大多数大型零售商，**的食品生产企业，只选择通过BRC**标准认的企业作为供货商。大多数零售商会要求制造商提供BRC认书，并满足其零售客户的法律和质量要求。
2该法不强制要求出口英国及欧洲的外国公司遵守BRC标准。但是正如其名，**标准已经成为多个行业(食品、非食品类消费品及包装材料)广泛接受的供货商标准，不但用于零售商产品制造商的评估，也用于产品的评估。
3许多欧洲及**的零售商(如澳大利亚)在选择供货商时，作为条件，也会要求提供BRC书。
4另外，某些国际拥有者还会在其世界各地的制造厂推行BRC认。
5执行该标准的好处是它符合“合理措施”的法律要求，因此其认并非贸易障碍，而是满足法律要求的一个手段。

认可度
在2000年五月份，来自**零售商的质量、法规总监建立了GlobalFoodSafetyInitiative(GFSI)。“GFSI”是**食品安全倡议，其主要目标在于加强**食品安全，建立必要的食品安全计划，通过食品供应链改进效能等，主要适用于供应商与零售商的交*程，这是对供应商遵循食品安全标准的明。该组织是利用一些他们认可的标准对现有的食品安全标准进行检查。在检查的同时，“GFSI”还兼具早期预警作用，在发生食品安全问题时及时筛选和发布信息。这种预警系统将为供应商和零售商提供食品安全事件、问题等相关方面的信息。该组织认可的认标准有：BRC，IFS，SQF，HACCPRvA等四个体系的标准。在四个被认可的标准中BRC，IFS*被这些零售商接受。在这两个标准还涵盖了零售商对产品质量的要求，这与其余两个标准有着明显的差距。与此同时，一些大型的国际公司也越来越认可BRC的地位。他们通常也使用BRC的标准对供应商进行管理。BRC已被UKAS认可(其他委的认可，如荷兰，意大利)–正规认BRC客户群体：零售商的供应商海外供应商　需要BRC认的客户BRC*五版内容：部分：管理承诺和持续改进HACCP体系食品安全和质量管理体系工厂环境/设施标准产品控制加工过程的控制个人管理.

HACCP的原理：
（1）进行危害分析；
（2）确定关键控制点；
（3）关键限值的确定；
（4）关键控制点的；
（5）建立纠正措施；
（6）建立验程序；
（7）建立纪录保持程序，进行HACCP体系的评估，并完善工厂的HACCP体系。

在BRC食品技术标准取得成功以后，受英国国家的鼓励，英国的贸易团体之间还在继续合作，以期在其他方面取得进一步的一致和成就。这使得BRC其他标准相继问世.BRC**食品标准包括四个标准：
BRC**标准－食品
BRC**标准－消费品
BRC**标准－食品包装
BRC**标准－非转基因食品的身份保持
BRC现场审核注意事项-----基础设施
1.工厂占地面积和建筑面积大小须要合适，结构和设计有利于维护和卫生清洁
检查地面，天花板，房顶和设备的放置，检查排水设施的设计情况，记录产品处于状态的处理区域的内部和周围条件。悬空的设备，管路或建筑结构是否存在异物污染的风险（例如：冷凝水，灰尘，铁锈，掉漆）
记录是否有设备排放方式或位置不当（排放过密等）影响有效的清洁和消毒程序。检查设备变更的控制程序以及厂房设备管理所起到的作用。检查设备变更后，旧设备以及废弃管路已被完全清理掉的据。
2.地面和停车场须要适当的维护和能够保护产品和设施不受污染
检查工厂周围的情况（例如：是住宅区，树林，奶牛场，商场或是其他企业等）.
检查与保护产品和设备不受污染相关的地面和停车场的条件和维护设施。检查地面是否设计成有坡度以利于排水排离建筑区域。记录下发现的积水区域。检查并描述废弃设备存放区域。绕厂房周围走一圈进行边界检查。
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